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Io, Masha, sono vissuta in un ambiente semplice,
in contatto quotidiano con i miei genitori Claudio
e Dada Rener e con valori trasmessi dall'esempio quotidiano
del loro lavoro. Ho interiorizzato talmente questo
mondo che per me non esisteva altra strada che innamorarmi,
sposarmi, avere dei figli e... cucinare, gestire la
Chiusa? Sono nata in una stanza oggi adibita alla ospitalità.
Mia madre Dada Rener mi ha partorito con l'ausilio
di un ostetrica nel suo letto e dopo 24 anni e 27
anni mia figlia Mia e mio figlio Valentino son venuti
alla luce alla luce nello stesso modo. Per questo
motivo "LA CHIUSA" non è la classica
attività commerciale dove il fine ultimo è
il profitto. Tutta l'energia che la circonda è
intrisa di storia e il suo profumo odora di Amore.
E' un piccolo grande esempio della grandezza della
vita nel suo continuo rinnovamento. Vorrei riuscire
a trasmettervi, se sentirete il desiderio di venirmi
a trovare, questa serenità perché proprio
con la vostra partecipazione tutto ciò potrà
continuare..e....
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La Chiusa è una fattoria nata dalla
ristrutturazione di un antico casale ,immerso in 7 ettari
di aperta campagna, in una valle tra le più suggestive
dell'Umbria:, la valle del Niccone (Umbertide - Perugia). Si trova proprio
al confine tra Umbria e Toscana.
Dal 1979 ci siamo dedicati al restauro di questa casa
e alla cura del terreno circostante cercando di creare
una atmosfera, senza volerlo, "reale e familiare
" dove i nostri ospiti avrebbero potuto sentirsi
a casa loro.
C'ERA UNA VOLTA...... OGGI tutto viene preparato
per voi fresco, in modo semplice. Il pane viene fatto
con farina intera biologica, viene impastato e
poi cotto nel forno a legna. Tutti i primi vengono fatti
con farina e uova nostre. Le verdure sono state raccolte
nell'orto poche ore fa. I nostri animali da cortile
mangiano granaglie e vivono una vita sana all'aperto..
Sebbene noi siamo soltanto un piccolo granello in questa
bellissima regione, qui, alla Chiusa, cerchiamo di essere
vicini al suo spirito, al suo cuore. |
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